વરિયાળી ટેસ્ટ બડ્સ સંતોષવાનું અને મગજને શાંત કરવાનું કામ કરે છે. વરિયાળી તેની સાથે મિશ્રી પણ ખાય શકાય છે. મિત્રો વરિયાળી આપણા પાચન માટે ખુબ જ ફાયદાકારક છે. એટલા માટે જ ભોજન પછી વરિયાળીને ખાવામાં આવે, કેમ કે તેનાથી ભોજનનું પાચન સહેલાઈથી થાય છે. ગેસની સમસ્યા થતી નથી અને ભેટ ભારે લાગતું નથી. તેનો એવો અર્થ નથી કે વરિયાળીનું સેવન કરવાથી માત્ર પેટ જ સારું રહે છે.
વરિયાળીની સાથે મિશ્રી ખાવાથી શરીર અને મન આ બંનેને લાભ થાય છે. તો આજે આ લેખમાં અમે તમને વરિયાળી અને મિશ્રીનું એક સાથે સેવન કરવાથી શું ફાયદા થાય છે એ જણાવશું. કેમ કે સામાન્ય રીતે રેસ્ટોરન્ટથી લઈને લગ્ન પ્રસંગમાં જમ્યા પછી વરિયાળી મિશ્રી મુખવાસ તરીકે લોકો ખાતા હોય છે. પરંતુ તેનાથી થતા ફાયદાઓથી મોટાભાગના લોકો અજાણ છે, માટે જાણો તેના ફાયદા.
બ્રેન માટે લાભકારી : વરિયાળી આપણા પાચનની સાથે જ મગજ માટે પણ ખુબ જ લાભકારી છે. આપણા મગજ પર વરિયાળીના પોષકતત્વો કરતાં વધારે વરિયાળીની કુદરતી ખુશ્બુ અસર કરે છે. વરિયાળીને ચાવતા સમયે તેનો સ્વાદ આપણી જીભના સ્વાદ બડ્સને ફૂલનેસનો અનુભવ કરાવે છે. જ્યારે તેની કુદરતી ખુશ્બુ મગજને શાંત કરે છે. આપણી સ્વાદ બડ્સ એટ્લે કે, જે સ્વાદની કોશિકાઓ હોય છે, તે વરિયાળી ખાતા સમયે સંતુષ્ટ અને મગજ શાંત હોવાથી આપણા શરીરમાં હેપ્પી હોર્મોન્સનું સિક્રેશન વધારે થવા લાગે છે.
મગજને શાંત કરવા માટે વરિયાળી :
જ્યારે હેપ્પી હોર્મોન્સ જેવા કે, ડોપામાઇન, એંડોફિર્ન અને ઓક્સીટોસિનની વધારે માત્રા હોય છે, ત્યારે આપણા વિચાર અને સમજનું સ્તર વધુ સારું હોય છે. આપણી શીખવાની ક્ષમતાનો વિકાસ થાય છે. ખાસ વાત તો એ છે કે, આ દરમિયાન જ્યારે આપણે કંઈ પણ શીખીએ છીએ અને વાંચીએ છીએ, તે આપણને લાંબા સમય સુધી યાદ રહે છે. એટલે કે આપણી યાદશક્તિ વધારવામાં વરિયાળીની સીધી ભૂમિકા હોતી નથી, હોર્મોન્સ આ માટે જવાબદાર છે. પરંતુ વરિયાળીની મદદથી આ હોર્મોન્સનું સ્ત્રાવ ચોક્કસપણે વધારી શકાય છે.
ઇમ્યુનિટી વધારવા : વરિયાળી આપણા શરીરમાં રોગપ્રતિકારક ક્ષમતાને વધારવામાં મદદ કરે છે. કારણ કે વરિયાળી માંથી વિટામિન-સી પ્રાપ્ત કરવા માટે એક કુદરતી માધ્યમ છે. વરિયાળીનું સેવન કરવાથી મન અને શરીરને તો શાંત કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેની સાથે જ આપણા શરીરમાં રોગપ્રતિકારક ક્ષમતાને વધારવા માટે તેમાં રહેલ વિટામિન-સી જ કરે છે. વિટામિન-સી શરીરમાં વાઇટ બ્લડ સેલ્સ એટલે કે WBC ના કાઉન્ટને વધારવાનું કામ કરે છે.
આ WBC જે કોશિકા છે તે, શરીરમાં કોઈ પણ વાયરસ અને બેક્ટેરિયાનો પ્રવેશ પછી પણ તેને મારવાનો સખત પ્રયાસ કરે છે અને શરીરમાં ફેલાવાથી રોકી રાખે છે. ત્યાં સુધી કે જ્યાં સુધી એ વાયરલની સામે શરીરમાં એન્ટિબોડીઝ બનવાની શરૂ ન થઈ જાય. જમ્યા પછી વરિયાળી ખાવી અને સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ મેળવો.
શરીર મજબૂત કરવા : વરિયાળીનું સેવન કરવાથી શારીરિક નબળાઈ દૂર થાય છે. કારણ કે વરિયાળીમાં ખુબ જ સારા પોષકતત્વો હોય છે, જેવા કે, મૈગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગનિજ, પોટેશિયમ વગેરે હોય છે. આ બધા જ મિનરલ્સ આપણા શરીરની માંસપેશિયો અને હાંડકાને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે.
વરિયાળીની સાથે મિશ્રી ખાવાના લાભ : વરિયાળીની સાથે મિશ્રી ખાવાનો પહેલો લાભ તો એ છે કે, વરિયાળીનો થોડો જે કડવો સ્વાદ હોય છે, તે મિશ્રી સાથે વરિયાળી ખાવાથી તે કડવા સ્વાદનો અનુભવ થતો નથી.
વરિયાળીની સાથે મિશ્રી ખાવાનો બીજો ફાયદો એ છે કે, ભોજન કરવાની સંપૂર્ણ સંતુષ્ટિ આપણા શરીર અને મનને મળે છે. તેથી જ માનસિક એકાગ્રતાને વધારવામાં મદદ મળે છે.
વરિયાળી સાથે મિશ્રી ખાવાનો ત્રીજો ફાયદો એ છે કે, મિશ્રી એટલે કે શુગરની સીમિત માત્રા વરિયાળી સાથે આપણા શરીરમાં જવાથી તે શારીરિક રીતે જુંટવાની ભાવનાનો અનુભવ થવા દેતી નથી. કારણ કે જમ્યા પછી આપણને બધાને થોડા સમય માટે આળસ આવે છે. વરિયાળી અને મિશ્રીનું સેવન કરવાથી, તે આવતી આળસને બચાવે છે.
તમે કોમેન્ટમાં ૫ સેકન્ડનો ટાઈમ લઈને એ અમને જણાવો કે આ માહિતી કેવી લાગી
(૧) વેરી હેલ્પફુલ (૨) હેલ્પ ફૂલ (૩) ગુડ (૪) એવરેજ
આવી જ બેસ્ટ ટિપ્સ માટે અમારા ફેસબુક પેજને લાઈક કરો..➡ સોશિયલ ગુજરાતી